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そら豆のピュレー
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| ニンニクの効いたそら豆ピューレーはブルスケッタにのせて召し上がって下さい。ディナーの前菜に喜ばれます。 |
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| 鍋にお湯を沸騰させてニンニク１かけとサヤから出したそら豆を加えて５分茹でる。豆が軟らかくなるまで茹でる。 | |
| サヤから取り出した生のそら豆 ２３０グラム ニンニク １かけ 
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ゆで汁、大匙１を確保して、あとのゆで汁は流し捨てる。豆の皮を剥いて皮は捨てる。 |
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| 別のボールに食パンをちぎって入れ、上から牛乳をかけてパンを湿らせる。 | |
| 食パン １切れ（硬いはしを切り落とす） 牛乳 又は 水 大匙 １ |
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| フードプロセッサーに下記の材料を全て入れて糊状になるまで攪拌する。 | |
（２）のそら豆 |
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