オレンジチョコブラウニー
Orange Chocolate Brownie

• 型にアルミ箔を敷き、サラダオイルで軽くふき、粉をふり、逆さにして余分の粉を払い落とす。　又はベーキングペーパーを型にしく。　
  
• 卵を室温にしておく。（温湯につけるとはやいです）
• ナッツをオブントースターで少し煎る。又はフライパンで乾煎りする。粗く切る。
  
  
• 小麦粉をふるっておく。
• オレンジの皮をすりおろす。
• オブンを175度に予熱する。

泡立て続けながらグラニュー糖とバニラエッセンスを少しずつ加える。一度に加えると砂糖が沈んでしまいます。砂糖を追加する度にしっかり泡立てると白くキメ細やかな泡立ちになります。

グラニュー糖　１００グラム
バニラエッセンス　小さじ１/２
オレンジの皮　小さじ１　すりおろし　約一個分
オレンジリキュール　小さじ１　あれば、コアントロー又はグランマニエ等

下記の材料よ欲溶いて熱いブラウニーの上にかける。
グレーズは冷えるとべたべたしなくなるのでラッピングができます。