おからとフラックスシードのクラッカー


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おからは手作り豆乳の副産物です。
材料が体に良いものばかり！安心スナックです。

上から植物油を点々と落とします。全体が油でしっとりなるまで、泡だて器の先で油と粉の塊を小さく潰していきます。

おからの塊をできるだけぱらぱらにして加えます。パルメジャンチーズも加えます。　パルメジャンチーズの代わりに胡麻でもＯＫ．

おから　１５０ｇ　手作り豆乳の副産物の時はしっかりと絞って下さいね。
パルメジャンチーズ　２５ｇ　パルメジャンチーズの代わりに胡麻でもＯＫ
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スプーンでよく混ぜて下さい。全体がしっとりとなります。
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生地半分をベーキングシートの上に置いて、広げて、水を全体にスプレーしてしっとりとさせます。

上からラップを被せて、麺棒で薄く伸ばします。ばらばらでまとまらない時はもっと水をスプレーしてください。

大体伸ばしたら、ベーキングシートを四角に折り曲げて生地が四角に伸びるようにすると簡単に四角ができます。

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生地が濡れていないとばらばらになりますから、上から軽く水をスプレーしながら伸ばしてください。
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包丁で適当なサイズに切ります。型があったら使いましょう。ここでしっかりと切れ目を入れておけば、焼く途中、出してばらばらにする時簡単です。

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お砂糖を気にしない方は、ザラメ、グラニュー糖、てんさい糖のどれかを上から軽く振りかけてください。甘みは隠し味程度でも、少しかけると美味しくなります。

ザラメ、グラニュー糖、てんさい糖　いずれかを振り掛ける

３５０度Ｆ（175度Ｃ）に予熱したオブンで四角の端がちょっと焦げてくるくらいまで（約１５分位）焼いたらオブンから取り出して、

更に軽く焦げ目が付くまで焼いてください。焼きすぎると焦げた味が強くて美味しくないのでくれぐれも焦がさないように。時々オブンを開けて、焼けたのだけ、早めに取り出してください。焼きが足りなくても美味しくないので、焼き足りないようであればオブンに戻してもっと焼いてください。