 バーベキューソース
Barbecue Sauce
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250cc
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玉ねぎ中 1個
にんにく 2片
バター 大さじ1
ケチャップ 60cc
水 120cc
トンカツソース 大さじ2 （アメリカならA1 Steak Sauce）
ウースターソース 大さじ3
ブラウンシュガー（黒砂糖）30g
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| 玉ねぎとにんいくをすりおろすか、フードプロセッサーがあるならばこれで細かく攪拌。 それをバターで5分くらい弱火で炒めますね。 茶色にならなくてもOKです。 |
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玉ねぎ中 1個
にんにく 2片
バター 大さじ1
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そこに下記の材料をぜ〜んぶ加えて一旦沸騰させて、弱火にして、蓋をして20分煮ます。時々へらで混ぜてくださいね。 |
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ケチャップ 60cc
水 120cc
トンカツソース 大さじ2 （アメリカならA1 Steak Sauce）
ウースターソース 大さじ3
ブラウンシュガー（黒砂糖）30g
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| ソースが硬めになったら水を加えて再加熱してゆるくしてください。使いやすくなります。
アメリカではこのソースをハンバーガーとかスペアリブに焼きながら付けるのですが、ハンバーガーを焼いてから上にぼとっとかけるだけでも美味しいです。勿論ミートローフにつけても美味しい。 お肉の炒め物、しっかり炒めて最後にこのソースを絡めるのもいいです。上のチキンは一晩つけました。 |
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