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白菜 ５００ｇ 塩 大匙３ 水 ３カップ （６００ｃｃ） 人参 1本 千切り 生姜 １片（1.5cmくらい） 千切り 赤唐辛子 4本程 種を出して二つ〜３つに切る 砂糖 大匙 ３＋１/２ ５５ｃｃ 米酢 大匙 ３＋１/２ ５５ｃｃ サラダオイル 大匙３ ４５ｃｃ 赤唐辛子 4本程 種を出して二つ〜３つに切る
絞った白菜 人参 1本 千切り 生姜 １片（1.5cmくらい） 千切り 赤唐辛子 4本程 種を出して二つ〜３つに切る 砂糖 大匙 ３＋１/２ ５５ｃｃ（本は大匙５になっています） 米酢 大匙 ３＋１/２ ５５ｃｃ（本は大匙５になっています）
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