りんごパイ
Apple Pie

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英語のレシピ

りんご　細く切って５００〜６００グラム　（小さめのりんご3個半、　大きめのりんご約2個）
グラニュー糖 ９０グラム
塩　小さじ１/８
コーンスターチ　大さじ２
シナモン　小さじ１/４
ナツメッグ粉　小さじ１/８
バター　大さじ１＋１/２
レモン汁　大さじ１
レモンの皮　（すったもの）少々
シナモンシュガー　少々（グラニュー糖にシナモンを少々加えて混ぜたもの、飾り用）　

• 前日でも、パイの生地　２３ｃｍを２枚分 焼かないで用意する。　パイ皮の作り方はこちら。
• オブンを２３０度C（４２５度F)に予熱。

りんごの上にもう一枚のパイ生地をのせて、とびだしている部分を切り取る。上下のパイ皮を指で押さえてくっつけてジグザグにふちどりする。　中心から放射状に６つ切りこみを入れる。

残った生地を一つにまとめて、麺棒で平たくのばす。　5枚の木の葉の形を切り取り、１ｃｍの球を４個丸める。パイの上に花びらのように置き、中心に４個の球をのせる。　少し光沢をつけたい場合は、はけで溶かし卵を軽くぬる。　シナモンシュガーを全体にふりかける。

計算スクリプトはこちらです。