パンケーキ（ホットケーキ）
ブルーベリーパンケーキ
American Pancake
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English
Recipe
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アメリカンスタイルのパンケーキ。 厚さは牛乳の量で調整します。 ここの分量では日本のホットケーキより薄く、クレープより厚いパンケーキです。 熱いうちにバターをのせて、メープルシロップで召し上がってください。 メープルシロップの代わりに、フルーツのシロップや粉砂糖をかけても美味しく召し上がれます。 |
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５人分 ２０枚くらい |
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| 【パンケーキ基本】
牛乳 ３５０グラム （牛乳の代わりに、あればバターミルク、又はプレーンヨーグルトをお勧め）
卵 ２個
溶かしバター 大さじ３
小麦粉 ２００グラム （薄力粉、又は薄力粉と強力粉、半々、アメリカではAll
purpose flour)
塩 小さじ１/２
ベーキングパウダー 小さじ２
ベーキングソーダ（重曹） 小さじ１/２
砂糖 大さじ３
【バリエーション】
ブルーベリー カップ１ 又は
バナナ １本
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| 下記の材料をバールに良く混ぜて、振るう。 |
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小麦粉 ２００グラム （薄力粉、又は薄力粉と強力粉、半々、アメリカではAll
purpose flour)
塩 小さじ１/２
ベーキングパウダー 小さじ２
ベーキングソーダ（重曹） 小さじ１/２
砂糖 大さじ３ |
| 別のボールに泡だて器でよく卵を溶き、下記の材料を加える： |
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牛乳 ３５０グラム （牛乳の代わりに、あればバターミルク、又はプレーンヨーグルトをお勧め）
卵 ２個
溶かしバター 大さじ３
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（２）に（１）を加えて泡だて器で粉の塊が見えなくなるまで手短に混ぜる。 |
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| 鉄のフライパンの場合、煙が出るほどに熱くしたら、フライパンを持ち上げて弱火にし、サラダオイルを薄く塗る。 フライパンの温度が下がったらおたま一杯くらいの生地を流す。 すぐブルーベリー（又はバナナの薄切り）を数個のせる。 蓋をする。 表面に穴があいて、程よい焦げ目がついたら、裏返す。 |
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熱いうちに、粉砂糖を振り掛け、小さじ１のバターをのせて、メープルシロップ又はフルーツのシロップを添えて召し上がりください。 |
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| パンケーキは週末アメリカの家庭でよく作られる朝食メニューです。 |
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オンラインショップのメープルシロップ
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シタデール メープルシロップ ２５０グラム 840円 ママの手作りパン屋さん
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