クランベリースコーン

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English Recipe

• (普通の）小麦粉　４００グラム
• グラニュー糖　９０グラム
• ベーキングパウダー　小さじ３
• ベーキングソーダ（重曹)　小さじ１/２
• 塩　小さじ３/４
• バター　１１０グラム
• ドライクランベリー　（なければ干し葡萄）　１００グラム
• レモンの皮をすったもの　小さじ１
• 生クリーム　200グラム

1. オブンを180度にあたためる。　天板に薄くサラダオイルを塗るか、ベーキングペーパーを敷く。　
    
2. ボールに下記の材料を合わせ良く混ぜる。
   (普通の）小麦粉　４００グラム
   グラニュー糖　９０グラム
   ベーキングパウダー　小さじ３
   ベーキングソーダ（重曹)　小さじ１/２
   塩　小さじ３/４
   
    
3. レモンの皮とバター１１０グラムを５ｍｍ位の薄さに切って粉に入れ、指先でバターの塊をつぶすようにしながら、粉と混ぜていく。　バターが小さく粉に分散するように、つぶし込んでいく。
   
    
4. ドライクランベリー　（なければ干し葡萄）　１００グラムと生クリーム　200グラムをいれて、全体に生クリームが行き渡り、しっとりするまで、へらで手短に混ぜる。（３０秒ほど）
   　
    
5. 打ち台に粉をふる。
   
    
6. しっとりなった生地を打ち台に出し、直径２０ｃｍの円形にまとめる。
   　
    
7. 8つに切る。用意したオブンシートに並べて、180度で約１８〜２０分焼く。
   　
   焼き上がり。