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レシピ一覧表

ピーナッツバタークッキー Peanut Butter Cookies 印刷用のレシピを見る SkippyのChunky Peanut Butter（粒々入りのピーナッツバター）が手に入らなければ、ピーナッツバターから作ります。　冷蔵庫で２週間位はもちますので、前もって作っておきましょう。　３６個

ピーナツ（生）　２００グラム　（既にローストしてある場合はオブンで焼く手順を省いてください。）サラダ油　大さじ１＋１/２塩　小さじ１/２　（ピーナッツが無塩の場合のみ）バター　１１０グラム黒砂糖　８０グラム砂糖　９０グラム卵　1個塩　小さじ１/２ベーキングソーダ（重曹）　小さじ１/２バニラエッセンス　小さじ１/２薄力粉　１５０～１９０グラム、又はAll Purpose Flour（中力粉）既製品のピーナッツバターが硬めの時は粉は１５０グラムにしてください。ここで作るお手製のピーナッツバターはやわらかめです。チョコレートチップ　少々（あれば）

オブンを１７５度C（３５０度F)に予熱する。

【ピーナッツバターを作る】：ピーナツ（生）　２００グラムを天板に広げて３５０度に予熱したオブンで１５分焼く。　その間、３回、均等に焼けるようにピーナッツを裏がえす。　ゆでたピーナッツの場合も少し色がつく程度に焼く。　ローストピーナッツの場合はここを省いて下の手順へ。

下記の材料をすり鉢に入れて、分量の３/４のピーナツをペースト状になるまでつぶす。　（ちょっと時間がかかりますので、しっかりと座って、テレビでも見ながらなさってください。）　残りのピーナッツは粗く切って最後にクッキー生地に混ぜます。
	ピーナッツ（ロースト済み）　分量の３/４サラダ油　大さじ１＋１/２塩　小さじ１/２　（ピーナッツが無塩の場合のみ入れる）ピーナツバターが完成。この2倍以上の量ですと、ブレンダーで手早くつぶせます。Note1
【ピーナッツバタークッキーを作る】バターを室温にしておく。オブンを１９０度C（３７５度F)に予熱する。下記の材料を合わせて、クリーム状になるまで、混ぜる。
	バター　１１０グラム黒砂糖　８０グラム砂糖　９０グラム
バターに下記の材料を加えて泡だて器で良く混ぜる。
	卵　1個塩　小さじ１/２ベーキングソーダ（重曹）　小さじ１/２バニラエッセンス　小さじ１/２上記で作ったビーナッツバター全部（約１５０グラム）
薄力粉　１５０～１９０グラムを加えてへらで切るようにして混ぜ込む。粗く切った残りのピーナツ、あればチョコレートチップを加えて混ぜる。（チョコレートチップが少ししか残っていなかったので、３回目に焼くとき、最後の１/３の生地だけに混ぜました。）　チョコレートチップよりも、この粗く切ったピーナツを入れると美味しさが倍増します。

大さじ１位の生地を丸く形作り、上から濡らしたフォークで押さえて線を入れる。

１９０度C（３７５度F)で１０～１２分焼く。
Note1: ピーナッツバターは主にサンドイッチに使われます。アメリカのピーナッツバターは甘くないので、ピーナッツバター、ジャム（いちご、ブルーベリー、何でも）、と冷やしたバナナの薄切りをはさんでサンドイッチにすると大人でも病み付きになってしまうくらい美味しいです。
このレシピでクッキーを作られた方の紹介：
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